VERONA – Il 24% dei bambini italiani e’ sovrappeso e il 12% e’ obeso. I dati sono stati forniti dal sottosegretario alla salute Francesca Martini nell’ambito della ”Tre giorni della Salute” organizzata a Verona. Al nostro paese la maglia nera in Europa per quanto riguarda i bambini sovrappeso. (RCD)

in quanto alla tesi secondo cui: “nel nostro sangue c’è scritto ciò che il nostro popolo deve mangiare” mi vengono i brividi… anche perche’ sino a 150 anni fa mangiavamo tutti a sud a nord, a est a ovest in modo pressoche’ totalmente diverso da adesso, dunque e’ una grandissima ca**ta detto tout court, basta prendere un manuale di storia e cultura dell’alimentazione.

la pasta e e la pizza sono un’invenzione ottocentesca, la polenta di mais risale appena al settecento; la carne era un lusso, si mangiavano legumi, dunque dov’e’ la “dieta millenaria”?

http://archiviostorico.corriere.it/2009/settembre/29/Niente_Ricatti_Meglio_Correre_co_9_090929036.shtml

Comunque va’ a dire sopra la linea gotica che le cucine etniche rallegrano la vista: tiè, ascolta e inorridisci

http://www.youtube.com/watch?v=i0NufgCsS9s

se non riuscissi a osservare le cose con un minimo di distacco sarei solo un’attivista e non anche un’antropologa.

comunque sia la mia ironia nasconde un disagio, che e’ il tuo stesso, ma tendo a straniarmi, che e’ una forma di difesa oltre che un habitus professionale.

anche oggi pomeriggio al parco ho parlato di cibo con Cristiana tanto per cambiare, del resto il cibo e’ tutto, e’ vita, cultura, storia, impossibile rimanere distaccati ma occorre anche evitare l’ortoressia ossia le nevrosi legate alla convinzione che ci sia una dieta “perfetta”, giusta, e che occorra perseguirla ad ogni costo.

un po’ di relativismo secondo me non guasta, fermo restando che io e te in fondo condividiamo gli stessi capisaldi tra cui “meglio solo una volta al mese al ristorante locale che 10 volte al mese da mcdonald’s”.

detto questo che etnografa sarei se non andassi ogni tanto da mcdonald’s a vedere che aria tira e non assaggiassi tutto cio’ che e’ commestibile in giro per il mondo per capire i gusti degli altri?

la nostra cultura sono un paio d’occhiali, ma se ce li togliessimo non vedremmo un accidente… dovremmo metterci gli occhiali degli altri ogni tanto, questo sì.
per me sapere di inforcarne un paio e’ gia’ qualcosa, mi aiuta a non restare troppo fedele a me stessa e a non prendermi troppo sul serio.
anche se sai che su certi valori non transigo, come il “fritto misto”, che aborro. e altri piu’ pomposi e universali, di cui sai gia’.

alla prossima,

a.

Eppure la situazione e’ sotto gli occhi di tutti e mi sembra e la nostra capitolazione evidente: con le famiglie che si fanno portare i cibi congelati a casa e i bambini che credono che le sogliole vivano impanate allo stato di natura.

Da amante della buona cucina e del vino (non parkeriano) non riesco ad avere la lontananza di giudizio dell’antropologo su questi temi, e a farmene una ragione.

Tristemente,
monticelli