» “the best of” da Videolina mattina

Su cortese richiesta di amici e colleghi inserisco i collegamenti ad alcune interviste e/o brevi interventi che ho fatto alla trasmissione TV Videolina  mattina, condotta da Mara Chessa e Paolo Fasanari,  su temi di varia attualità, dal galateo alle pratiche di svezzamento, dalla storia delle piante americane in Italia alla biodiversità, sino al mondo del vino, nell’ottica dell’antropologia e storia dell’alimentazione.

1.  Antropologia storica e sociale sull’alimentazione “all’italiana” in Videolina mattina – 26/11/2010

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2. Le origini del Galateo in Videolina mattina – 04/03/2011

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3.Riflessioni sulla biodiversità coltivata in Videolina mattina – 10/01/2011

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4. Storia e cultura del vino in Sardegna a Videolina mattina con Giovanni Melis e Mariano Cannas; presi dai discorsi sul maiale si è parlato forse poco di vino ma di cultura enogastronomica sì. Il video contiene uno dei mie famosi lapsus  :) 21/02/2011

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5. L’olfatto e i  sensi coinvolti nella degustazione a Videolina mattina con Enzo Biondo (ONAV – Cagliari) – Videolina mattina 10/12/2010

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6.  Che cos’è l’antropologia del cibo o alimentare Videolina mattina – 27/09/2010

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7.  Lo svezzamento differenze tra ieri e oggi. Videolina mattina – 11/11/2010

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